Antik Çin’de ortaya çıkan, “Ölümsüzlük Çayı” ve “Mucize Çay” olarak adlandırılan Kombucha çayı son yıllarda neden bu kadar popüler oldu? Kombuchanın yaklaşık 2000 yıllık tarihi bulunmaktadır. İlk olarak Çin’de üretildi ve ardından Japonya ve Rusya’ya yayıldı. 20. yüzyılın başlarında Avrupa’da popüler oldu. Sağlıklı bir enerji içeceği olarak tanınması nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri’ndeki satışları hızla artıyor. Kombuchanın popülaritesinin artmasının
Söz konusu diyet olunca hergün karşımıza yeni bir zayıflama trendi, mucizevi bir besin, daha önceden hiç duymadığımız yeni bir kavram ortaya çıkıveriyor. Ben bile çoğu zaman danışanlarımdan öğreniyorum sosyal medyada veya televizyonda paylaşılan yeni yeni formülleri! İnsanlar duydukları her kolay zayıflama yöntemine inanmak istiyor, sihirli bir formül bulunmuş gibi umutlanıp bir hevesle gelip bize soruyorlar.
Aralıklı oruç-açlık (intermittend fasting-IF) son yıllarda oldukça popüler olmaya başladı. Yeme ve açlık aralığı olan bu yöntemde önemli olan hangi besinleri yediğinizden ziyade ne zaman yediğinizdir. IF’in kilo verdirdiği, beyne iyi geldiği, metabolik sağlığı geliştirdiği ve hatta belki de ömrü uzattığı iddialar arasındadır. Vücutta gen, hormon ve hücrelerin fonksiyonunu değiştirdiğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır. Fakat
Sağlıklı beslenmek için yediğimiz et miktarını azaltarak bütçemize de katkı sağlayabiliriz. Ekonomik şartlardan dolayı tabi günümüzde her ailenin et tüketmesi zaten o kadar da mümkün olmuyor. Bu yazım daha çok fazla miktarda et tüketen bireyler için.. Etten vazgeçemeyenler bireylere seslenmek istiyorum.. Haftada 2 gün et içermeyen öğünler tüketmek sağlığınıza da cebinize de fayda sağlayacaktır. Et
Yediğiniz besinlerin vücudunuz üzerinde önemli derecede etkileri olabilir. Sindirim sorunları da beslenmemize bağlı olarak en sık görülen sorunlardandır. FODMAP, tahıl ve baklagil gibi bazı besinlerde bulunan karbonhidrat türleridir. Yapılan çalışmalar FODMAP ile gaz, şişkinlik, mide ağrısı, ishal, kabızlık gibi sindirim semptomları arasında güçlü bir bağ olduğunu göstermektedir. Düşük FODMAP diyetleri, yaygın sindirim bozuklukları olan birçok
Düşük karbonhidrat diyeti yıllarca popüler olmuştur. Son zamanlarda sıfır karbonhidrat diyeti de popüler olmaya başladı ve bu gerçekten endişe verici bir durum.. Karbonhidrat içermeyen bir diyet, keto diyetinden çok daha kısıtlayıcıdır. Günlük izin verilen gramlar için kesin bir sınır bulunmamakla birlikte, bu yaklaşıma göre mümkün oldukça fazla karbonhidratın diyetten çıkarılmasını esas alınmaktadır. Düşük miktarda karbonhidrat içeren sebze ve kuruyemiş
Beslenme ile ilgili son zamanlarda en çok konuşulan konulardan biri “Mindful Eating” (Dikkatli Yeme / Farkındalıkla Yeme), yeme alışkanlıklarınız üzerinde kontrol sahibi olmanıza yardımcı olan bir tekniktir. “Mindful Eating”, kilo kaybına yardımcı, tıkanırcasına yemeyi azaltan ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlayan bir yöntemdir. Bu makalede yeme farkındalığının ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve başlamak için ne
Söz konusu diyet olunca hergün karşımıza yeni bir zayıflama trendi, mucizevi bir besin, daha önceden hiç duymadığımız yeni bir kavram ortaya çıkıveriyor. Ben bile çoğu zaman danışanlarımdan öğreniyorum sosyal medyada veya televizyonda paylaşılan yeni formülleri! İnsanlar duyduğu her kolay yönteme inanmak istiyor, sihirli bir formül bulunmuş gibi umutlanıp bir hevesle gelip bize soruyorlar. Yada
Biz diyetisyenler çok alıştık danışanlarımızın yada etrafımızdaki insanların bize sıkça “Şöyle bir diyet yada şöyle bir besin/bitki/bitki çayı/ürün varmış, çok hızlı kilo verdiriyormuş.. Ne düşünüyorsunuz? İşe yarar mı?” gibi sorularına.. Hacettepe’den mezun olduğumdan beri 14 yıldır bu mesleği yapıyorum. Özellikle zayıflama alanında çalışıyorum ve kişilerin ideal ağırlıklarına ulaşmalarına, fazla kiloya bağlı bozulmuş kan değerlerinin
SON ZAMANLARDA OLDUKÇA POPULER OLAN “GLUTENSİZ BESLENME” ACABA NE KADAR SAĞLIKLI? GLUTEN NEDİR? Gluten arpa, buğday, çavdar, siyez, durum buğdayı ve yulafta (yulafta normalde yoktur fakat işlenme aşamasında gluten bulaşmış olabilir) gibi tahıllarda bulunan, ekmek ve hamurlu yiyeceklere esneklik sağlayan bir proteindir. Glutensiz besin olarak satılan ürünlerde üreticiler, fermentasyon fazında ürüne esneklik veren gluten yerine
- 1
- 2